Canh Ốc Nấu Đậu Phụ Ấm Áp Ngày Se Lạnh

Nguyên liệu

300 gram ốc bươu

1 củ hành tây

1 miếng đậu phụ

1/2 quả bí ngòi

Vài lá tía tô

Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, hành lá, ớt hiểm, nước tương, ớt bột, nấm rơm

Cách chế biến món canh ốc nấu đậu phụ

Ốc rửa sạch, cho vào xoong luộc sao cho vừa chín tới, gạn lấy nước và bỏ phần vỏ. Bỏ phần ruột ốc, giữ lại phần thịt.

Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch và xắt lát vừa ăn; nấm rơm rửa sạch; hành tây lột vỏ, xắt múi cau; đậu phụ rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn.

Bắc xoong lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm hành, tỏi. Tiếp đến, thêm hành tây và bị ngòi vào, xào khoảng 2 phút.

Sau đó, trút ốc và đậu phụ vào, thêm khoảng 750ml nước. Tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê ớt bột và 2 muỗng canh nước tương, nấu đến khi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Sau cùng, tắt bếp, thêm hành lá, ớt xắt lát và tía tô để món ăn dậy hương thơm.

Món canh ốc đậu phụ nấu cay đảm bảo sẽ giúp bữa cơm ngày mưa gió trở nên ấm áp vô cùng. Một chút cay xé cùng hương thơm dịu nhẹ của gia vị kết hợp với miếng ốc tươi ngon, dai giòn sần sật sẽ khiến cả nhà thấy ấm bụng và ăn không biết ngán.

Nguồn Internet